óleos vegetais

Guia de A-Z das gorduras saturadas, insaturadas e trans para cozinhar

Este artigo vai te dar um guia de A-Z das gorduras alimentares. Além disso, diferencia as gorduras saturadas e insaturadas, assim como os méritos das opções mais comuns disponíveis nas prateleiras das lojas.   Os alimentos com maior teor de gordura estão se tornando populares ultimamente, e há uma grande variedade de escolha quando se trata de comprar um óleo para cozinhar.   Mas há várias considerações que você deve fazer antes de escolher, tais como se é saudável ou não, se é natural (ou Continue lendo

Como ser Low Carb num mundo High Carb

O melhor guia para Viver Low-Carb em um mundo High Carb   Saudações seguidores da Low-Carb! Mar agitado pela frente! Dê uma olhada ao seu redor. Calorias baratas estão por toda parte. Péssimas ideias ultrapassadas sobre dieta e saúde ainda dominam, sob a supervisão de médicos e nutricionistas sem noção. Autoridades de saúde do governo esfarrapadas colocam a cabeça na areia. É uma tempestade perfeita. O cruzeiro que você não escolheu A América, como a maioria das nações modernas, é como um navio de um Continue lendo

SUBSTITUIR A MANTEIGA POR MARGARINA NÃO REDUZ O RISCO DE DOENÇA CARDÍACA

Artigo publicado no Science Daily, traduzido por Regiany Floriano. A Manteiga pode não ser um alimento saudável, mas os pesquisadores desenterraram mais evidências de que substituir por óleos vegetais não diminui risco de doença cardíaca. Data: 12 de abril de 2016 Fonte: University of North Carolina Health Care Resumo: Uma nova pesquisa de dados antigos sugere que o uso de óleos vegetais ricos em ácido linoleico não conseguiu reduzir a doença cardíaca e a mortalidade em geral, embora a intervenção tenha reduzido os níveis de Continue lendo

SEBO é BOM!!!

Se alguma vez você disser que cozinha com SEBO, provavelmente vai causar uma variedade de reações: choque, nojo, confusão, olhares em branco, porque as pessoas não têm ideia do que você está falando. O sebo é basicamente a mesma coisa que banha, só que vem de um bovino em vez de um porco. É uma gordura “à moda antiga”, uma alternativa saudável para a gordura vegetal e óleos refinados.   Foi na década de 1970, que a indústria de óleos vegetais ganhou poder com as Continue lendo

DIRETRIZES ALIMENTARES AMERICANAS de 2015 – por Zoe Harcombe

As Diretrizes Alimentares Americanas de 2015, apesar de serem renovadas a cada 5 anos, ainda não acompanham os avanços das recomendações nutricionais comprovadas pelos estudos científicos. Texto original publicado em 11 de janeiro de 2016 e traduzido por Regiany Floriano Por Zoë Harcombe Você sabia que, até o último trimestre do século XX, as recomendações nutricionais de saúde pública nos EUA e Reino Unido focavam nas quantidades mínimas, para garantir que as populações consumissem a quantidade adequada de nutrientes? “As Quatro Bases Fundamentais de um Continue lendo

Óleos para cozinhar: os antigos é que sabiam a coisa certa!

Há alguns dias as noticias sobre os óleos vegetias para cozinhar estão novamente aparecendo na internet, por que desta vez os cientistas reconheceram que o que é natural, é melhor do que é artificial.  Tudo o que você ouviu sobre cozinhar com óleo está errado Um artigo publicado no The Telegraph em 07/11/15, disse que uma nova pesquisa sobre cozinhar com óleo, concluiu que o óleo de girassol é ainda mais prejudicial do que a banha, quando se trata de altas temperaturas. Óleos vegetais quando submetidos Continue lendo