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As crianças precisam de gordura para absorver vitaminas

  As CRIANÇAS não devem seguir dietas de baixo teor de gordura pois seus corpos precisam vitaminas vitais que só podem ser absorvidas na presença da gordura, isto foi dito ontem durante a audição de conduta do professor Tim Noakes. Professor Tim Noakes   Nina Teicholz, jornalista investigativa e autora de The Big Fat Surprise, estava na audiência de Noakes, onde ele está sendo acusado de conduta não profissional pelo Conselho de Profissionais de Saúde da África do Sul. Teicholz disse que a única maneira Continue lendo

Leite integral pode ser melhor que o desnatado para as crianças

O leite desnatado, com baixo teor de gordura, pode não ser a melhor opção para as crianças, embora muitos especialistas o recomendem para crianças com mais de 2 anos para combater a obesidade. Pesquisadores canadenses coletaram dados de altura e peso de 2.745 crianças saudáveis de 1 a 6 anos de idade. Eles tiraram amostras de sangue, e seus pais relataram quanto de leite desnatado, com 1% de gordura, com 2% de gordura e leite integral as crianças bebiam. Depois de controlar a idade, sexo, Continue lendo

Se o leite é branco, por que a manteiga é amarela?

  E a resposta a esta pergunta é:   A diferença de cor é principalmente devido ao maior teor de gordura de manteiga. As vacas que comem capim e flores armazenam em sua gordura o pigmento amarelo beta caroteno, que é encontrado naturalmente nas plantas. O pigmento é transportado para a gordura do seu leite. O leite é composto principalmente de água, com pouco mais de 3 por cento de gordura no leite integral; o creme de leite (nata) tem geralmente cerca de 30 a Continue lendo