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Guia de A-Z das gorduras saturadas, insaturadas e trans para cozinhar

Este artigo vai te dar um guia de A-Z das gorduras alimentares. Além disso, diferencia as gorduras saturadas e insaturadas, assim como os méritos das opções mais comuns disponíveis nas prateleiras das lojas.   Os alimentos com maior teor de gordura estão se tornando populares ultimamente, e há uma grande variedade de escolha quando se trata de comprar um óleo para cozinhar.   Mas há várias considerações que você deve fazer antes de escolher, tais como se é saudável ou não, se é natural (ou Continue lendo

LOW CARB não precisa ser cara!

Muita gente pode não achar nenhuma novidade nestas dicas, mas tem gente que pode estar começando a aprender a preparar a sua própria comida depois de aderir à Low Carb. Então estas dicas são para os novatos na cozinha e para os novatos na Low Carb. Um pouco de informação e criatividade pode economizar muito tempo e dinheiro e te trazer muito mais saúde e um corpo em forma.     1.Como seguir a Low Carb sem gastar muito   Texto original do site Diet Continue lendo

Duas Receitas de doces com um Ingrediente Diferente…

Aqui tem duas receitas de doces Paleo com um ingrediente diferente… A BANHA! Todos nossos antepassados usavam muito a banha na culinária, pois é uma gordura tradicional e saudável, com um sabor neutro, mas depois da onda do medo da gordura, a banha virou a vilã nas cozinhas.  A banha de animas que pastam é rica em nutrientes, fonte de vitamina D, dá saciedade, é barata e fácil de obter.  é uma gordura rica em gordura saturada e colesterol. Isso não significa que ela aumente o risco de Continue lendo

Banha de Porco Faz Mal à Saúde? Porque Substituir o óleo de Cozinha por Banha ?

A Banha é saudável! Nas gerações recentes, a banha parece ter desaparecido completamente das cozinhas das casas. Até o início de 1900, a banha de porco era a gordura básica para cozinhar em todo o mundo. Era o segredo para a massa de torta perfeita, o crocante frango frito, biscoitos que derretem-em-sua-boca e de um molho de carne delicioso. Agora, quando as pessoas ouvem a palavra banha, elas imediatamente imaginam artérias obstruídas… É hora de esclarecer as coisas – a banha é uma gordura culinária Continue lendo

SEBO é BOM!!!

Se alguma vez você disser que cozinha com SEBO, provavelmente vai causar uma variedade de reações: choque, nojo, confusão, olhares em branco, porque as pessoas não têm ideia do que você está falando. O sebo é basicamente a mesma coisa que banha, só que vem de um bovino em vez de um porco. É uma gordura “à moda antiga”, uma alternativa saudável para a gordura vegetal e óleos refinados.   Foi na década de 1970, que a indústria de óleos vegetais ganhou poder com as Continue lendo

Óleos para cozinhar: os antigos é que sabiam a coisa certa!

Há alguns dias as noticias sobre os óleos vegetias para cozinhar estão novamente aparecendo na internet, por que desta vez os cientistas reconheceram que o que é natural, é melhor do que é artificial.  Tudo o que você ouviu sobre cozinhar com óleo está errado Um artigo publicado no The Telegraph em 07/11/15, disse que uma nova pesquisa sobre cozinhar com óleo, concluiu que o óleo de girassol é ainda mais prejudicial do que a banha, quando se trata de altas temperaturas. Óleos vegetais quando submetidos Continue lendo