Ancel Keys

As Guerras do Açúcar

Imagem: Kevin Van Aelst   A ciência não pode provar e a indústria nega, mas Gary Taubes está convencido de que as coisas doces matam.   Artigo publicado no The Atlantic, traduzido por Regiany Floriano.   Espero que quando você tenha acabado de ler este livro, eu tenha convencido você de que o açúcar é realmente perigoso”, escreveu John Yudkin em seu tratado sobre a nutrição de 1972, “Pure, White e Deadly” (Puro, branco e mortal). A rápida ascensão do açúcar à sua importância na Continue lendo

A CONSPIRAÇÃO DO AÇÚCAR

O jornal britânico The Guardian publicou uma longa matéria no dia 07 de abril de 2016, de autoria de Ian Leslie, que é, SEM DÚVIDA, a melhor e mais completa reportagem jamais escrita sobre o assunto. Tradução: Regiany Floriano, texto original aqui. A CONSPIRAÇÃO DO AÇÚCAR Em 1972, um cientista britânico deu o alarme de que o açúcar – e não a gordura – seria o maior perigo para a nossa saúde. Mas suas descobertas foram ridicularizadas e sua reputação arruinada. Como é possível que os maiores Continue lendo

Passe a manteiga: Os especialistas estavam todos errados!

Se tivéssemos confiado na natureza em primeiro lugar, em vez das recomendações dos especialistas, muitos dos problemas de saúde atuais poderiam ter sido evitados… A manteiga não era tão culpada e os óleos vegetais não são tão inocentes… Texto original aqui escrito por MARGARET WENTE ao The Globe and Mail em 19 Abril de 2016. Tradução: Regiany Floriano Quando eu era criança, o leiteiro vinha direto à nossa porta dos fundos. Ele nos trazia garrafas de vidro brilhantes de um leite rico e doce com creme espesso. Continue lendo

O que realmente causou a epidemia de obesidade? Como ela pode ser revertida?

Uma bombástica entrevista com Zoe Harcombe, falando tudo que muita gente nem sabe ou ainda não se convenceu… O que realmente causou a epidemia de obesidade, e como ela pode ser revertida? Artigo traduzido por Regiany Floriano. O original está aqui. Por Dr. Mercola O vídeo da entrevista do Dr Mercola com Zoe Harcombe Para assistir a entrevista inteira, clique aqui. Para ler a entrevista na íntegra, clique aqui. A maioria das pessoas acredita que a perda de peso segue uma equação simples: comer menos, e Continue lendo

GORDURA NÃO TE FAZ ENGORDAR

A gordura foi vista como vilã da boa saúde por muitos anos, porém a diminuição do consumo de gordura, não diminuiu os problemas cardíacos, pelo contrário, outras doenças metabólicas tomaram conta da população, principalmente a ocidental. O texto abaixo é um artigo do Dr Mark Hyman que eu traduzi. O original está aqui. Se você está se sentindo completamente confuso se deve cortar a gordura da sua dieta, você não está sozinho. Mas aqui está a conclusão: a gordura não te faz engordar ou ficar Continue lendo

7 coisas que você precisa saber quando o seu médico disser que seu colesterol está muito alto (antes de tomar medicamentos!)

“O colesterol pode ser facilmente descrito como o cigarro das últimas duas décadas. Tem sido responsável por demonizar categorias inteiras de alimentos (como ovos e gorduras saturadas) e culpado por praticamente todos os casos de doença cardíaca nos últimos 20 anos. Você provavelmente está ciente de que existem muitos mitos que retratam a gordura e o colesterol como um dos piores alimentos que você pode consumir. Por favor, entenda que esses mitos são, na verdade, prejudiciais a sua saúde. Não só o colesterol muito provavelmente Continue lendo