alimentos fermentados

Cuidando da saúde do Intestino

Não é um assunto muito atraente, mas se as pessoas soubessem a importância da saúde do intestinos na saúde do corpo e da mente, todos procurariam cuidar melhor deste sistema orgânico e do que vive lá dentro. Reparando o intestino Texto do site Paleo Mom, traduzido por Regiany Floriano   Se você se recuperou recentemente de uma infecção que exigiu antibióticos, está se curando após o tratamento contra um parasita, ou está lutando contra a ansiedade e a depressão, reparar seu intestino e favorecer a Continue lendo

Alimentos Fermentados – os “Bichinhos do Bem”

Quem cuida da saúde sabe da importância de cuidar também da flora intestinal e a melhor maneira de fazer isto é através da ingestão dos prebióticos e dos probióticos. Os prebióticos são as fibras presentes em vários alimentos e que fornecem substrato para as ‘bactérias do bem’. São encontrados em sementes e raízes de alguns vegetais como a batata Yacon, chicória, cebola, alho, alcachofra, aspargos, etc. Os probióticos são as próprias ‘bactérias do bem’ podem ser encontradas nos alimentos fermentados. Mas o que é a fermentação?   A fermentação é a Continue lendo