açúcar

O lado contrário de ingerir pouco SAL

O lado contrário de ingerir pouco SAL

Por: Kalia Kelmenson Se você foi diagnosticado com hipertensão arterial, provavelmente o seu médico lhe disse para diminuir a ingestão de sal. A ciência recente está mostrando que esta recomendação pode ser contraditória para os pacientes. O sal foi virou o vilão por ter causado hipertensão arterial. James DiNicolantonio, Doutor em Farmácia e Cientista de Pesquisa Cardiovascular, e autor de The Salt Fix, argumenta que a nossa obsessão com a redução da ingestão de sal como meio de administrar a pressão arterial é baseada em Continue lendo

Substitutos saudáveis?

Por Nina Teicholz   As diretrizes nutricionais do governo e as colunas de conselhos das revistas têm promovido há muito tempo substitutos saudáveis para os alimentos diários. Indústrias inteiras foram construídas em torno de alimentos alternativos, que pretendem fazer nos sentirmos melhor e viver por mais tempo. Mas em muitos casos, a escolha mais saudável é renunciar aos substitutos “saudáveis”. Considere o omelete de claras de ovos. Por décadas fomos orientados a evitar as gemas e limitar o consumo de colesterol para ajudar a proteger Continue lendo

Para a saúde das crianças, o governo tem que tratar o açúcar como cigarro

Por Gary Taubes   “O novo programa de Saúde Pública da Inglaterra para combater a obesidade e as epidemias de diabetes é bem-vindo, mas receio que não faça muita diferença.” Texto original aqui. Tradução: Regiany Floriano   Não vamos ter esperanças. A Saúde Pública da Inglaterra (PHE) está em uma situação muito difícil. Diante de níveis sem precedentes de obesidade e diabetes, com uma nação que fica cada vez mais gorda e mais doente, a agência claramente tem que agir. As epidemias de obesidade e Continue lendo

Como deixar de comer o que não faz bem

Que açúcar vicia, qualquer pessoa consciente ou inconscientemente sabe. É só comer um pouco que a gente quer mais, mais e às vezes não consegue parar! Mas como vencer esta vontade constante por coisas doces ou carregadas de carboidratos refinados? Dr Hyman, que não segue especificamente a low carb, mas sabe da importância da comida de verdade e da boa gordura na alimentação, dá algumas dicas para “resetar” o organismo e conseguir controlar a vontade de comer o que não faz bem. 8 dicas para Continue lendo

A Ligação entre o Açúcar e o Câncer

“Se a nossa dieta é constantemente carregada de açúcar e carboidratos processados, isto vai exigir que o pâncreas trabalhe horas extras, o que significa que todos os dias ele tem que produzir níveis elevados de insulina constantemente, dependendo do quê e quantas vezes você come. “Novos estudos revelam que altos níveis de insulina aumentam o risco de câncer e o crescimento de células cancerígenas.” “Tudo isso foi predito pelo médico e químico alemão Otto Warburg, cuja pesquisa sobre respiração celular (oxigenação) lhe valeu o Prêmio Continue lendo

O açúcar é o “álcool das crianças”, mas deixamos dominar a mesa do café da manhã

Com as crianças consumindo metade de sua quota de açúcar como a primeira coisa do dia, não é de admirar que elas estejam ficando com diabetes e doença hepática. Temos de lutar contra os interesses corporativos.     Por Robert Lustig O café da manhã é considerado pela maioria dos especialistas em nutrição, incluindo a Saúde Pública da Inglaterra, como sendo a refeição mais importante do dia. Importante para o seu cérebro e para manter o seu metabolismo, e suprimir o hormônio da fome no Continue lendo

As Guerras do Açúcar

Imagem: Kevin Van Aelst   A ciência não pode provar e a indústria nega, mas Gary Taubes está convencido de que as coisas doces matam.   Artigo publicado no The Atlantic, traduzido por Regiany Floriano.   Espero que quando você tenha acabado de ler este livro, eu tenha convencido você de que o açúcar é realmente perigoso”, escreveu John Yudkin em seu tratado sobre a nutrição de 1972, “Pure, White e Deadly” (Puro, branco e mortal). A rápida ascensão do açúcar à sua importância na Continue lendo

Antes de ler outro estudo sobre saúde, verifique quem está financiando a pesquisa

    Foto: Alamy Infelizmente a palavra ‘estudo’ não é garantia de informação idônea sobre saúde. Há algum tempo os pesquisadores recebem patrocínio das industrias alimentar e farmacêutica para favorecer os interesses comerciais, mesmo que não os resultados sejam tão interessantes para o publico alvo. Dr Fung já falou sobre os bastidores da Medicina e o The Guardian trata disto também, como você pode ler no texto abaixo. (Artigo original aqui, tradução Regiany Floriano).   As empresas de alimentos têm uma triste história de financiamentos Continue lendo

Porque a Coca-Cola Adora o Modelo Calórico

  É triste ver como somos manipulados pela industria alimentícia e farmacêutica. De vez em quando algumas ‘sujeiras’ aparecem. Neste artigo Dr Jason Fung expõe a verdade nua e crua sobre a participação da Coca Cola em numerosos estudos patrocinados para associar a obesidade com as calorias totais e a falta de exercícios, não com o consumo de refrigerantes… Artigo publicado por Jason Fung e traduzido por Regiany Floriano A Coca-Cola adora promover o modelo ‘calorias que entram / calorias que saem’ [Calories In / Continue lendo

O Cérebro e os Alimentos

    Nossa alimentação e estilo de vida tem muita influência sobre nosso corpo, nossa saúde, nosso humor e disposição. Este fato foi negligenciado por muito tempo, mas está voltando à cena com novos estudos comprovando a relação entre a comida, as bactérias do intestino e o cérebro.     Psiquiatria nutricional: Seu cérebro e os alimentos Artigo publicado no Harvard Health Blog e traduzido por Regiany Floriano. Por Eva Selhub, MD Pense nisso. Seu cérebro está sempre “ligado”. Ele cuida de seus pensamentos e movimentos, Continue lendo