açúcar vicia

Como falar sobre o AÇÚCAR com seus Filhos

Como uma coisa tão doce pode fazer tanto mal para nosso corpo? E porque gostamos tanto de coisas doces?Se pensarmos que os homens das cavernas só comiam coisas doces nas épocas das frutas, entenderemos que nosso corpo não foi feito para suportar tanto açúcar no sangue, e as consequências disto são pagas com a saúde. Artigo original publicado no Washington Post, escrito por Casey Seidenberg   Este artigo é dedicado a todas as crianças que pensam que o suco de laranja que eles bebem no café da manhã, os biscoitos que comem Continue lendo

Açúcar nos alimentos é mal identificado, e a indústria gosta desse jeito.

O açúcar adicionado aos alimentos industrializados não é tão facilmente identificável, pois aparece sob os mais diversos nomes, justamente para confundir o consumidor. E é aí que devemos ficar espertos! Segue abaixo um texto que traduzi, mostrando a opinião do Dr. Robert H. Lustig, professor de pediatria na UC San Francisco e presidente do Instituto para a Nutrição Responsável. Autor de, entre outros livros, “Fat Chance: A verdade Amarga Sobre o Açúcar”. Neste artigo ele relata a sua preocupação com os inúmeros produtos com apelo Continue lendo

Low Carb e as crianças

Se eu soubesse do que sei agora… tudo seria diferente! Disto eu não tenho dúvidas.Mas reconheço que cada coisa tem seu tempo. Não consigo imaginar o quanto seria difícil manter duas crianças longe dos doces e das guloseimas cheias de carboidratos há mais de dez anos atrás – pois naquele tempo, nem a ciência sabia o que admite hoje, que não é a gordura animal que faz mal e sim o excesso de carboidratos na alimentação (apesar da grande maioria dos profissionais de saúde ainda Continue lendo